paletillas de cabrito al horno

Se ponen 1 paletilla por persona en la bandeja del horno y se les echa :

- 2 ó 3 patatas a trozos grandes

- 2 ó 3 tomates maduros enteros

- 1 cebolla mediana a trozos

- 3 ó 4 ajos a trozos

- el zumo de 1/2 limón "por cada paletilla"

- un vaso de vino blanco

- perejil sal y pimienta

- un buen chorro de aceite de oliva
- un vaso de agua

Se meten en el horno, yo las pongo con el turbo a 180º se les va dando la vuelta hasta que estén bien doradas, si se van quedando secas se les añade mas agua.