PAPAS RELLENAS DE TOCINO Y CEBOLLIN

viernes

Ingredientes:
6 papas medianas
3/4 taza de crema ácida
1 Queso Crema de 190g en cuadritos
3/4 taza de tocino frito y finamente picado
5 cdas. de cebollín finamente picado
100 gr. de queso Manchego picado
Modo de Preparación:
ACOMODAR las papas en un refractario para pay en forma circular, picar cada papa con un tenedor y tapar con papel auto adherente.
HORNEAR de 3 a 4 minutos por papa y dejar reposar 5 minutos, ahuecar cada papa y sacarle la pulpa.
MEZCLAR la pulpa con la crema, el Queso Crema, el tocino y el cebollín.
RELLENAR cada papa y agregar queso Manchego por papa, hornearlas destapadas a que gratinen por 1 minuto en microondas y servir.