Pollo en Curry con Salsa de Piña y Bammy

Ingredientes:
Dos pechugas con hueso picadas en cuartos
Sal pimienta
Curry en polvo
1 cebolla
1 taza de piña en cubos
½ taza de jugo de piña
1 taza de caldo de pollo

Preparación:
Colocar dos cucharadas de aceite de maíz en una sartén y colocar el curry, luego el pollo previamente sal pimentado, dejar cocer bien y luego agregar la cebolla y al cristalizar los cubos de piña dorar un poco agregar el jugo de piña y el caldo de pollo si es necesario rectificar la sal y la pimienta y dejar espesar un poco. Servir con el bammy.