ensalada cesar

miércoles

ingredientes:

3 filetes de anchoas
1 diente de ajo finamente picadodos
1/2 limon
1/2 cucharaditas mostaza
1/2 cucharaditas salsa inglesa
1 lechuga
1/2 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta
8 cucharadas aceite de oliva

es facil cocinar: Instrucciones

Dejar reposar 1 hora el aceite con los ajos. Moler las anchoas, agregar las yemas. Incorporar de a poco el aceite ya colado, formando una mayonesa.
agregar de a poco el jugo de limón, mostaza, salsa inglesa y salpimentar. Esta mezcla se une a la lechuga, cortada trozos medianos. Al servir espolvorear el queso