Caldo de pescado porciones 6

lunes

pescado en trozos-----------------500 grs.
chiles verdes rebanados -------------3
tomates chicos molidos------------ 550 grs
cebolla picada------------------------1/2
dientes de ajo machacados-----------2
rama de epazote----------------------1
agua--------------------------------1 1/2 lt.
cucharadas de aceite -----------------2
sal

es facil cocinar---------------Preparación:

sofria la cebolla y el ajo en el aceite caliente.

Añada el tomate y los chiles; cuando el tomate cambie de color agregue el agua y sal al gusto. Déjelo a fuego medio hasta que suelte el hervor.

Incorpore el pescado, tape y deje cocer durante 8 minutos

Agregue el epazote y deje hervir durante 2 más para evitar que el pescado se desbarate.