Pollo en chipotle

1 pollo en piezas o pechugas deshuesadas y sin piel si asi lo prefieren pero recuerden que el huesito da mucho sabor tambien
1 chile chipotle de lata
1/2 taza salsa catsup
1/2 taza pure de tomate
1/2 taza de refresco de cola ( puede cambiarse por jugo de naranja )
1 latita de piña en trocitos ( o media lata grande )
sal y pimienta al gusto

se salpimenta el pollo, se pone en una sarten mas ancha que honda; se licua el chile con la catsup y el tomate y el refresco y con esto se baña el pollo, se pone a cocer a fuego bajo y ya cuando casi este listo, se agrega la latita de piña con todo y jugo.