Pollo teriyaki

¾ tzs. de salsa soya
¼ tz. de vinagre
1 cdta. de ajo en polvo
2 cdtas. de azúcar
1 cdta. de jengibre molido
1½ lbs. de pechuga y muslos
de pollo, deshuesado
1 cda. de aceite
2 tzs. de apio picadito diagonalmente
1 paquete de vegetales chinos
congelados, descongelados, escurridos

En un bol grande combine la salsa de soya, el vinagre, el ajo en polvo, el azúcar y el jengibre. Corte el pollo en tiritas delgadas de alrededor 2" de largo. Colóquelo en el bol. Revuelva el pollo hasta que esté recubierto todo alrededor con el adobo. Déjelo marinar por 10 minutos.